جب آپ روزانہ کھجور کھانا شروع کرتے ہیں تو کیا ہوتا ہے چبانے والے اور میٹھے پھل ہوتے ہیں جو کہ بہت سارے معدنیات اور فائبر سے بھرے ہوتے ہیں جو کھجور کے درخت پر اگتے ہیں جیسے Phoenix dactylifera کہا بھی جاتا ہے جسے شمالی اور جنوبی افریقہ اور مشرق وسطیٰ میں وسیع پیمانے پر کاشت کیا جاتا ہے۔
کھجوریں حاصل کرنے کے لیے آپ کو افریقہ جانے کی ضرورت نہیں ہے آپ کو دنیا بھر کی تمام سپر مارکیٹوں میں خشک کھجوریں ملیں گی اور آپ انہیں اپنی خریداری کی ٹوکری میں کیوں شامل کریں کیونکہ یہ حقیقی غذائیت کے پاؤڈر ہاؤسز ہیں ۔
کھجور کے نو فائدے
جب آپ ہر روز کھجور کھانا شروع کرتے ہیں تو آئیے کھجور کے نو فائدے دریافت کریں اور آگے بڑھنے سے پہلے آپ انہیں اپنی غذا میں کیوں شامل کریں، دیکھیں کہ کھجور کے نو فائدے اور کیا ہوتا ہے اگر آپ انہیں روزانہ کھانا شروع کردیں تو قبض سے نجات میں مدد ملتی ہے
پہلا فائدہ
نمبر ایک کھجور میں فائبر کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے جو انہیں ایک موثر قدرتی جلاب بناتی ہے جو قبض سے نجات دلاتی ہے اور ہاضمے کو سہارا دیتی ہے برٹش جرنل میں شائع ایک تحقیق کے مطابق 21 دن تک روزانہ سات کھجوریں کھانے سے پاخانے کی تعدد اور آنتوں کی حرکت میں نمایاں بہتری آتی ہے لہذا اگر آپ قبض کے شکار ہیں تو آپ کو اپنے دن کی شروعات کھجور کے ساتھ کرنی چاہیے اور انہیں اپنے صبح کے دہی یا سلاد میں شامل کریں اس سے زیادہ آپ ایک بیگ لے سکتے ہیں۔ کالوں کے درمیان صحت مند ناشتے کے لیے خشک
کھجور کا استعمال
کھجور کا استعمال طویل عرصے سے قبض کے علاج کے لیے استعمال کیا جا رہا ہے کیونکہ یہ آپ کے ہاضمے کی صحت کو بھی سہارا دیتی ہیں، 2015 کی ایک چھوٹی سی تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کھجور کا استعمال بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ اعلیٰ فائبر اور پولی فینول مواد اپنے جسم کو تندرست رکھنے کے لیے ایک فعال طرز زندگی کے ساتھ اچھی خوراک کو یکجا کرنا نہ بھولیں اور
دوسرا فائدہ
دوسرے نمبر پر صحت مند اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتے ہیں کھجور ایک اینٹی آکسیڈنٹ پاور ہاؤس ہے جو پولی فینول فلیوونائڈز اور کیروٹینائڈز سے بھرپور ہے جو کہ بیماری کے خطرے کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔ دائمی بیماری درحقیقت کھجور میں خشک میوہ جات کی اسی طرح کی تمام اقسام میں سب سے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹ موجود ہوتے ہیں حالانکہ اس سے کہیں زیادہ وبائی امراض کے ثبوت کی ضرورت ہے
کینسر اور دل کی بیماریوں کا علاج
موجودہ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پولیفینول کینسر یا دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں flavonoids بھی اہم اینٹی آکسیڈنٹ ہیں جو سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں ۔ ذیابیطس کینسر یا الزائمر کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے جیسا کہ کیروٹینائڈز کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ وہ دل کی صحت کو فروغ دیتے ہیں اور آنکھوں کی بیماریوں جیسے میکولر ڈیجنریشن کے خطرے کو کم کرتے ہیں اس سے زیادہ کھجور بی وٹامنز کے ساتھ ساتھ وٹامن K آئرن کیلشیم مینگنیج پوٹاشیم اور وٹامن K سے بھرپور ہوتی ہے۔ زنک لہٰذا اپنی گروسری لسٹ میں کھجوریں شامل کریں اور ان تمام حیرت انگیز فوائد سے لطف اٹھائیں۔
تیسرا فائدہ
نمبر تین سفید شکر کے لیے بہترین متبادل کھجور فرکٹوز کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے لہذا آپ انہیں قدرتی طور پر اپنے کھانے کو میٹھا بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں جبکہ دوسرے لفظوں میں ان کے اعلیٰ فائبر مواد سے بھی فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ کھجور کے استعمال سے صرف میٹھی اور خالی کیلوریز ہی نہیں ملے گی ایک قدرتی مٹھاس کے طور پر آپ کی خوراک میں فائبر بھی شامل ہو جائے گا اور یہ اچھی بات ہے کہ آپ اپنے صبح کے دلیے کو کھجوروں سے بھرپور اور میٹھا کریں اگر آپ گھر میں بنی میوسلی سلاخوں کو پسند کرتے ہیں تو انہیں کھجور کے ساتھ میٹھا کریں۔
وقتاً فوقتاً کھجور کو چینی کی بجائے میٹھا بنانے کے لیے استعمال کریں آپ اپنے میٹھے دانت کو مطمئن کریں گے اور آپ کے فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹ کی مقدار میں اضافہ کریں گے جس کی آپ کے جسم کو ضرورت ہے اس کے علاوہ کھجور کا ذائقہ کیریمل جیسا ہوتا ہے اور یہ غذائی اجزاء اور وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں۔ آئرن وٹامن بی 6 کاپر میگنیشیم پوٹاشیم اور پروٹین اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ چینی کو کھجور سے تبدیل نہیں کر سکتے تو ایک بار پھر سوچیں کہ کھجور کو بلینڈر میں پانی کے ساتھ ملا کر آپ کو ایک میٹھا پیسٹ ملے گا جس کا استعمال آپ کافی سے لے کر چائے یا کیک تک ہر چیز کو میٹھا کرنے کے لیے کر سکتے ہیں۔
چوتھا فائدہ
نمبر چار شوگر ریگولیشن میں مددگار ثابت ہو سکتی ہیں۔ تھوڑی دیر کے لیے شوگر کی مقدار پر قائم رہیں ہم سب جانتے ہیں کہ ہم اپنے کھانے کو میٹھا کرنے کے لیے جو سفید پاؤڈر استعمال کرتے ہیں وہ اچھا نہیں ہے اور ہمیں ہمیشہ متبادل تلاش کرنا چاہیے، باوجود اس کے کہ کھجور میں کیلوریز کی مقدار کافی کم ہوتی ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ تیز نہیں ہوں گے۔ آپ کے بلڈ شوگر کی سطح انہیں ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے محفوظ انتخاب بناتی ہے۔
ذیابیطس کے مریض کے لیے کھجوریں
ایک حالیہ تحقیق کے مطابق ٹائپ 2 ذیابیطس والے 100 افراد نے 16 ہفتوں تک روزانہ تین کھجوریں کھائیں، نتائج نے LDL کولیسٹرول AKA خراب کولیسٹرول میں نمایاں کمی ظاہر کی اور ٹیسٹ کے مضامین کی شوگر لیول بھی۔ اس بات کی نشاندہی کرتے ہوئے کہ کھجور کی مٹھاس کا ان کی شوگر کی سطح پر کوئی اثر نہیں ہوا جو ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جنہیں ذیابیطس کا خطرہ ہے یا اس کا خطرہ ہے اسی تحقیق میں یہ بھی بتایا گیا کہ ٹیسٹ کے مضامین نے ان کے معیار زندگی اور ان کی دماغی صحت دونوں میں بہتری کی اطلاع دی۔
پانچواں فائدہ
نمبر پانچ دماغی افعال کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتا ہے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کھجوریں کھانے سے دماغی افعال کو بہتر بنانے اور دماغ کی صحت کو فروغ دینے میں مدد مل سکتی ہے لیبارٹری ٹیسٹوں سے پتہ چلا ہے کہ کھجور دماغ میں سوزش کے نشانات کو کم کرنے اور الزائمر جیسی نیوروڈیجنریٹی بیماریوں کو روکنے میں کارآمد ثابت ہوتی ہیں۔ یہ نہ بھولیں کہ کھجور میں اینٹی آکسیڈنٹس کے اعلیٰ مواد کی وجہ سے سوزش کو دور کرنے کی اہم خصوصیات ہوتی ہیں جو کہ آکسیڈیٹیو تناؤ سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں اور دماغی صحت کے لیے ایک امید افزا علاج کی صلاحیت فراہم کرتی ہیں اس کے علاوہ جانوروں کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ کھجوریں امائلائیڈ بیٹا پروٹین بنانے والی تختی کی سرگرمی کو کس طرح مؤثر طریقے سے کم کرسکتی ہیں۔
چھٹا فائدہ
جمع ہونے سے دماغ میں نیورو ٹرانسمیٹر کی سرگرمی میں خلل پڑ سکتا ہے جس سے دماغ کے علمی فعل میں خلل پڑتا ہے اور دماغی تختی کی تشکیل کو روکنا یادداشت کو بہتر بنا سکتا ہے اور دماغی سرگرمی کو بھی بڑھا سکتا ہے ہر روز کھجوریں کھانا شروع کرنے کی ایک اور بڑی وجہ خواتین کے لیے کھجوریں طویل عرصے تک کھجور کھانے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہیں۔
ساتواں فائدہ
2013 میں 200 حاملہ خواتین پر مشتمل ایک تحقیق جس میں 200 حاملہ خواتین پر مشتمل ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ ایسی ہی ایک اور تحقیق کے مطابق ایسی ہی حاملہ خواتین جنہوں نے چار ہفتے پہلے ایک دن میں چھ کھجوریں کھائی تھیں، ان کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ لیبر کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہیں۔ ان کی مقررہ تاریخ میں لیبر کا پہلا مرحلہ چھوٹا تھا اور ان کا گریوا ڈیلیوری سے پہلے بہت نرم تھا مزید یہ کہ جن خواتین نے کھجوریں کھائیں ان کے قدرتی مشقت میں جانے کا امکان 20 فیصد زیادہ تھا ان لوگوں کے مقابلے جنہوں نے زیادہ کھجور نہیں کھائی اس سے آکسیٹوسن کے اثر کو بڑھا سکتا ہے۔
حاملہ خواتین کے لیے
بچہ دانی کے معاہدے اور انڈسنگ لیبر کی تاریخوں کا ابھی بھی مطالعہ کیا جا رہا ہے تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ وہ کس طرح حاملہ خواتین کے لیے طویل مشقت کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں اور جب کہ مزید تحقیق کی ضرورت ہے جو نتائج ہم اب تک خواتین کے لیے ان کے حمل کے آخری مہینے کے ساتویں مہینے میں امید افزا دکھائی دے رہے ہیں ہڈیوں کی صحت کے لیے کھجوریں ہڈیوں کے لیے موزوں معدنیات اور وٹامنز جیسے سیلینیم پوٹاشیم فاسفورس میگنیشیم کیلشیم اور وٹامن K سے بھرپور ہوتی ہیں جو ہڈیوں سے متعلق امراض جیسے آسٹیوپوروسس سے بچنے کی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے لہذا اگر آپ اپنی ہڈیوں کو مضبوط اور صحت مند رکھنا چاہتے ہیں تو اپنی غذا میں کھجوریں شامل کریں۔
آٹھواں فائدہ
نمبر آٹھ آپ کو ایک آسان پیک میں بہت سارے غذائی اجزاء فراہم کرنے میں مدد کر سکتا ہے کھجوریں کافی ورسٹائل ہیں کیونکہ آپ انہیں مزیدار امتزاج کے لیے بہت سی دوسری کھانوں کے ساتھ آسانی سے جوڑ سکتے ہیں اگر آپ نہیں جانتے کہ اپنی خوراک میں کھجور کو کیسے شامل کرنا ہے تو پریشان نہ ہوں اسے بہت تیزی سے سیکھیں تاکہ سب سے پہلے آپ کام سے وقفے کے دوران یا دفتری میٹنگوں کے درمیان کھجور کو ناشتے کے طور پر کھا سکتے ہیں وہ نرم پنیر یا گری دار میوے کے ساتھ بھی اچھی طرح جوڑتے ہیں لہذا اگر آپ کے پاس کچھ ہیں تو آپ ایک اضافی صحت مند پلیٹ بنا سکتے ہیں۔ سلاد میں کھجوریں بھی شامل کریں ان کے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں جو آپ چاہتے ہیں ان میں ایک شاندار ذائقہ شامل ہو جائے گا اور آپ کو وہ حیرت انگیز صحت کے فوائد حاصل ہوں گے اگر آپ ایک ہموار قسم کی لڑکی یا لڑکا ہیں تو وہاں چند کھجوریں آپ کے ساتھ ملا دیں۔
عام ہموار اجزاء اور آپ مصنوعی مٹھاس کو شامل کیے بغیر اپنے میٹھے دانت کو مطمئن کریں گے تاریخیں مراکش یا مشرق وسطی کے کھانوں کا ایک لازمی حصہ ہیں لہذا اگر آپ ان کو تلاش کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو آپ کو بہت سی روایتی ترکیبیں ملیں گی جن میں کھجوریں مرکزی حیثیت رکھتی ہیں۔ اپنی غذا میں کچھ فائبر اور اضافی مٹھاس شامل کرنے کے لیے کھجور کو پروٹین کی گیندوں میں بھی پیو کر سکتے ہیں، اگر ہم آپ کو یاد دلائیں کہ ایسا کیوں کرنا ہے، آئیے ان تمام اہم غذائی اجزاء اور وٹامنز کا ایک راؤنڈ اپ کرتے ہیں جو آپ کو کھجور میں مل سکتے ہیں ایک 100 گرام کھجور آپ کو فراہم کرے گی۔ جسم میں 12 فیصد وٹامن B6 RDI پانچ فیصد آئرن RDI پندرہ فیصد مینگنیج RDI 18 کاپر RDI 14 میگنیشیم RDI اور 20 پوٹاشیم RDI بھی آپ کو 2 گرام پروٹین اور 7 گرام فائبر ملتا ہے لیکن ہوشیار رہیں کہ کھجور میں کچھ کیلوریز بھی ہو سکتی ہیں اور اس سے بھی بڑھ کر یہ غذائی اجزاء اور وٹامنز حاصل کرنا آسان ہے کھجوریں تفریحی اور سادہ ہیں،
نواں فائدہ
کیا وہ نویں نمبر پر نہیں ہیں آپ کے مدافعتی نظام کو بہتر بنا سکتی ہیں کھجور مختلف وٹامنز معدنیات اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں اور میٹھی ہوتی ہیں۔ آپ کے بلڈ شوگر کو بڑھائے بغیر کیا یہ اس سے بہتر ہوسکتا ہے اچھی طرح سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ وہ مدافعتی نظام کو بھی متحرک کرسکتے ہیں ایسی غذائیں کھانے سے جو اتنی غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں ہمیشہ آپ کی صحت اور عمومی تندرستی کو بہتر بناتی ہیں آئیے یاد رکھیں کہ کھجور آئرن سے بھرپور ہوتی ہے۔ ضروری معدنیات میں جو خون کی کمی کو روکنے میں مدد کرتا ہے ان میں موجود پوٹاشیم فالج سے بچاتا ہے فائبر کا مواد آپ کے ہاضمے میں بہت مدد کرتا ہے جو آپ کی صحت کو متاثر کرتا ہے اور فوائد کی فہرست جاری رہتی ہے تاہم یہ نہ بھولیں کہ کھجوریں بھی کچھ پیک کرتی ہیں۔ اس سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ اور کیلوریز آپ چاہیں گے اس لیے ان کے ساتھ اوپر نہ جائیں کھجوریں اعتدال میں کھائیں
